تضم جامعة أوروك اثنتي عشرة كلية، تغطي مجموعة واسعة من التخصصات العلمية والإنسانية، مما يضمن تقديم تعليم متكامل يواكب أحدث التطورات في مختلف المجالات. ومن بين الكليات التي تحتضنها الجامعة طب الأسنان، والصيدلة، و كلية التقنيات الطبية و الصحية,  والهندسة، و تقنيات الهندسة, والقانون، والإدارة والاقتصاد، كلية الفنون التطبيقية, و كلية التربية البدنية, و كلية العلوم, و كلية الاداب, والإعلام و غيرها من التخصصات التي تلبي احتياجات سوق العمل المحلي والإقليمي.